当店創業時に最初に作り上げた旧作の『Black Label』は、
今年は2種類の品種のみかんを用いて搾汁いたしました。
皮の苦みやえぐみ渋みが出ないように、果皮部分を絞らずに
果実内部を搾汁する「インライン搾汁」方式を採用しております。
今年は甘さが最高に乗っている「宮川早生」種と
甘味に加えて香りや酸味もバランスよく楽しめる「興津早生」種の
2種類をブレンドし、外資系ラグジュアリーホテルのブレックファストで楽しむ
オレンジジュースを目指してお作り致しました。
濃厚な甘さにしてサラッと飲みやすく、お目覚め・朝食にお勧めなラベルです。
糖度 13.0 PH 3.54