※瓶の画像がまだ出来ておりませんが商品はご提供できます
またしばらくの間はお試しのため、レモンと同価格でご提供いたします
《初搾汁 100%無調整無添加のビターオレンジ果汁》
《皮ごと丸搾りしているので香り高く濃厚な味わい》
《割り材だけでなく調味料としてもご活用ください》
2026年新商品の「ビターオレンジ」です。
農薬不使用で育てた果実を丸搾りしております。
ビターオレンジはイギリスでは伝統的なマーマレードジャムの原料として、
日本ではポン酢や調味醤油の原料として主に九州や中国地方で愛用されております。
ビターというだけあり、甘みはなく、鮮烈な酸味と力強い香りがございます。
(レモンと同様に糖度は普通のみかん程はありますが酸度が強いため感じない)
弊社で販売中のレモンジュース(果汁)は慣行栽培(通常の消毒を行う)ですが
こちらのビターオレンジは一切消毒等は行っておりません。
(4月頃までは果実も販売しております)
レモン代わりの調味料としても重宝しますし、
和テイストにも活用できるため、酢の物や自家製のポン酢、
お鍋のたれに少し加えるなど、アレンジ次第で幅広くご利用いただけます。
元々プロユース(特にバーテンダーの方々)向けにおつくりしたものですが、
是非お料理、ビターオレンジスカッシュ、はちみつビターオレンジやお酒のマテリアルとしてお楽しみくださいませ。
市販されている濃縮還元のだいだい果汁ではまず体験することのできない
「ビターオレンジ」の風味をご堪能いただけますと幸いです。
容量:300ml
搾汁日 :2025年12月13日
賞味期限:2026年12月12日
品種:橙(だいだい・かぶす)(ビターオレンジ)
園地:宇和島市石応地区(自家農園 大野圃場)
搾汁法:丸搾りソフトスクイーズ製法